Ilbon der Familie Michelesheim liegt im Norden der Pfalz ganz nahe an der Grenze zu Rheinhessen. Das Dorf hat ca. 600 Einwohner und wurde im Jahre 773 zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Früher nannte man den Ort „lbesheim auf dem Gleichen“. Mit dem Gleichen ist eine Hochfläche gemeint, mit Böden, die zu den fruchtbarsten der Pfalz zählen.

In der Nordpfalz ist daher der Ausspruch „Ilbesheim uffm Gleiche, do wohne lauter Reiche, hätten se Wasser un Holz, wärn se noch mo so stolz“ weithin bekannt. Obwohl es auf der Gemarkung von Ilbesheim keine Weinberge gibt, hat sich ein Weinbaubetrieb angesiedelt – und zwar das Weingut Michel-Roos. Dieses wurde um Jahr 1680 von der Familie Michel in Gundheim gegründet.

Späterhin hat sich ein weiteres Weingut etabliert.